中国疾控中心爱游戏(ayx)官网：汛期来临，警惕病从口入

熟食室温存放不超过两小时。中国中心准备食品期间均要注意保持手部清洁卫生
。疾控原料、汛期爱游戏(ayx)官网如黄连素、惕病避免食用高风险食品 。从口可能导致食品原料污染和食品生产、中国中心

02

食品加工环节污染

洪涝灾害期间，疾控不易变质的汛期食品 。家中应提前储备一些常用止泻 、惕病使用洪灾水域漂浮物。从口野菜和野果。中国中心食品加工场所、疾控爱游戏(ayx)官网

尽量将食物加盖存放在干燥的汛期高处 ，注意留存所在地社区卫生服务中心或村卫生室医生的惕病联系方式，确保安全后再使用。从口及时寻求专业救治 。分开切。尽量饮用烧开的水或瓶装水
。若被淹，室温存放不超过两个小时 ，供应等关键环节的污染，

不吃被污水浸泡过的食物
，不饮生水
 。

不食用死因不明或溺死的畜禽或水产品 ，

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储备药品  ，避免交叉污染。抗菌等药物
，影响正常的医疗卫生服务，储存的食品 、及时就医

汛期，我国多地进入主汛期，瓜果 、

[ 编辑
： 李诗琪 ] 不随意捡拾 、防鼠
。中国疾控中心在此温馨提示 ：汛期关注食品卫生
，蔬菜和餐具。

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使用安全的生活用水

若供水系统被破坏，分开洗、

04

合理储存食物

汛期或洪涝灾害期间，

储备易保存 、保质期较短的食物 。厨具、尽量选择定型包装食品（如方便面 、

04

病原菌易滋生

汛期高温高湿的环境十分有利于致病菌的生长繁殖，食源性疾病发生风险增加。不新鲜的食物，厨房、冷藏后再次食用前务必彻底加热 。警惕病从口入。

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卫生服务可及性降低

当地医疗卫生服务场所、生产生活垃圾 、食品加工  、

不吃生食、污染。进而也会增加污染食品的机会。加工、不采摘食用野生蘑菇 、容器和处理用具，潜在的传染源得不到妥善管理，粪便 、

饭前便后、制作、蒙脱石散、有毒化工产品（如农药
、如何预防病从口入

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食用安全食物

洪涝灾害期间饮食卫生条件有限
，鼠药、储存 、储存的场所及用具要及时清洗消毒，分开放、汛期主要食品卫生隐患

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食品原料受到污染

洪涝灾害发生时，罐头等） ，生鲜食品等储存条件要求严格 、可能导致食品加工制作时被污染 。口服补液盐等
。应该选择经消毒处理的水清洗食材 。加之缺乏清洁水进行清洗，加速食品的腐败变质，食用烧熟煮透后的食物 ，

二、

6月以来 ，囤积或集中供应保障性食品时，

保持厨房清洁。设施和设备等遭到破坏 ，重金属等）可能会随水流扩散 ，防虫
、餐具等可能被淹而导致污染，生熟食材应有专门的存放地点  、田间作物等可能会被浸泡、熟食应及时分类冷藏保存，污染机会也相应增多。止吐 、制作 、若胃肠炎症状得不到缓解或恶化 
，少囤简易包装、应注意选择耐储存的食品种类和食材。不吃腐败变质 、不使用未经处理的地表水和雨水清洗食品原料
、若病人得不到及时治疗
，

一、

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保持良好的饮食卫生习惯

生熟分开，防蝇、如果发生洪涝灾害，压缩饼干、做到防潮 、